飼料管理有助于青年母牛的發(fā)育
Tim Lundeen 譯者 張樹金
據(jù)普渡大學(xué)T.S. Dennis and T.D. Nennich稱， 乳業(yè)的未來取決于發(fā)育良好的后備青年母牛。行業(yè)內(nèi)格外重視改善犢牛斷奶前營養(yǎng)已占主導(dǎo)地位，同時(shí)存在著改善青年母牛斷奶后營養(yǎng)和管理的機(jī)會(huì)。
飼料轉(zhuǎn)化率
3月份，在美國乳品科學(xué)協(xié)會(huì)和動(dòng)物科學(xué)協(xié)會(huì)中西部地區(qū)會(huì)議上，Dennis 和 Nennich 分享了他們調(diào)查該行業(yè)中常見的飼料管理策略及其對4~8月齡青年母牛生長、飼料轉(zhuǎn)化率和瘤胃發(fā)育的影響。
研究人員指出，在奶牛場采用全混合日糧(TMR)分送飼料是一種普遍做法。因?yàn)轲B(yǎng)分能始終如一地被分送，并且提高了勞動(dòng)效率。
他們比較了飼喂通過干草和精料分開(HF組)、在干草一側(cè)加精料(SBS組)和TMR分送的一種常見日糧。據(jù)Dennis和Nennich 報(bào)道，與飼喂TMR(P = 0.10)的青年母牛相比，飼喂HF和SBS日糧青年母牛的總飼料轉(zhuǎn)化率要高8%~10%。
此外，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，與飼喂SBS和TMR的青年母牛相比，飼喂HF青年母牛的體重多13.5 kg(P < 0.01)，干物質(zhì)采食量多5.6%(P < 0.01)。
既然精料與干草分開飼喂時(shí)，飼料轉(zhuǎn)化率得到改善， Dennis和Nennich隨后就研究轉(zhuǎn)換為高飼草日糧時(shí)提高日糧精料比例對青年母牛的影響。
研究人員說，試驗(yàn)期間，與先前飼喂60%或者40%精料的青年母牛相比，飼喂80%精料的青年母牛較重、較高，飼料轉(zhuǎn)化效率最高(P < 0.01)，但是轉(zhuǎn)換為高飼草TMR(60%干草)時(shí)，其生產(chǎn)性能較差。
此外，他們指出，青年母牛飼喂80%或者60%精料時(shí)，丙酸(P < 0.01)和丁酸(P = 0.03)的比例較高，潛在地影響瘤胃發(fā)育。
為改變瘤胃發(fā)酵，提高飼料轉(zhuǎn)化率，Dennis 和 Nennich也評估不同非纖維碳水化合物(NFC)水平的日糧。有趣的是，他們說，盡管日糧代謝能和粗蛋白含量相似，但是與飼喂高NFC日糧的青年母牛相比，飼喂低NFC日糧添加脂肪的青年母牛有較高的日增重(P = 0.05)和飼料轉(zhuǎn)化率(P = 0.07)。
然而，Dennis和Nennich 指出，在一項(xiàng)個(gè)體飼喂評估低NFC和高NFC日糧同時(shí)性觀察研究中，觀察到飼喂高NFC日糧的母牛平均日增重(P = 0.02)和體架高度(P = 0.03)增加。
總的來說，他們得出結(jié)論，飼喂易消化碳水化合物日糧可提高斷奶后青年母牛的飼料轉(zhuǎn)化率和骨骼生長。
他們說，從本研究中已獲得有關(guān)生長青年母牛生產(chǎn)性能的飼料管理策略影響的深刻理解，這會(huì)有助于更加精確的飼喂建議和飼養(yǎng)計(jì)劃的形成，從而改善青年母牛的管理。
蛋白質(zhì)消化率
也在中西部地區(qū)會(huì)議上，南達(dá)科塔州立大學(xué)B.J. Wild、J.L. Anderson 和 A.D. Garcia 介紹了有關(guān)以高粱為原料干燒酒粕(SDDG)的粗蛋白瘤胃降解率和腸道消化率，并與豆粕和玉米副產(chǎn)品相比。Wild 等解釋道，他們采用3頭裝有瘤胃套管的泌乳中期經(jīng)產(chǎn)荷斯坦母牛評估5種飼料：SDDG、玉米基礎(chǔ)酒粕(CDDG)、低脂CDDG(RFDDG)、玉米面筋粉和豆粕。
研究人員說，重復(fù)樣本在尼龍袋中稱重，并在瘤胃中孵化0、2、4、8、16、24和48小時(shí)。來自每種飼料的6個(gè)額外重復(fù)樣本瘤胃孵化16小時(shí)，殘留物用于確定粗蛋白的體外腸道消化率。
據(jù)研究人員報(bào)道，與SDDG相比(表1)，瘤胃降解干物質(zhì)(RDDM)在玉米面筋粉中較少，而在CDDG、RFDDG和豆粕中較多。與SDDG和玉米面筋粉相比，瘤胃降解蛋白質(zhì)(RDP)在豆粕、CDDG和RFDDG中較多。相反，與豆粕、CDDG和RFDDG相比，SDDGS和玉米面筋粉中的瘤胃非降解蛋白質(zhì)(RUP)較高。
Wild 等指出，與其它飼料相比，SDDG中的估計(jì)腸道蛋白質(zhì)消化率、腸道吸收的日糧蛋白質(zhì)(RUP乘以腸道蛋白質(zhì)消化率)和可消化總蛋白質(zhì)(RDP加上腸道吸收的日糧蛋白質(zhì))是最少的。
研究人員得出結(jié)論，與CDDG、RFDDG和豆粕相比，來自SDDG粗蛋白的瘤胃降解和腸道消化較差。SDDG和玉米面筋粉中的RDP和RUP濃度相似，不過，玉米面筋粉有較多的粗蛋白總量、腸道蛋白質(zhì)消化率和可消化總蛋白質(zhì)。
表1.各玉米副產(chǎn)品中蛋白含量測定
|
項(xiàng) 目 |
SDDG |
CDDG |
RFDDG |
玉米面筋粉 |
豆粕 |
平均數(shù)標(biāo)準(zhǔn)誤 |
|
粗蛋白，%干物質(zhì) |
39.3 |
33.0 |
32.8 |
74.0 |
51.1 |
— |
|
RDDM，%干物質(zhì) |
46.8c |
56.6b |
58.6b |
33.3d |
74.4a |
0.94 |
|
RDP，%粗蛋白 |
35.5c |
48.7b |
50.2b |
31.8c |
70.0a |
1.04 |
|
RUP，%粗蛋白 |
64.5a |
51.4b |
49.8b |
68.3a |
30.0c |
1.04 |
|
腸道蛋白質(zhì)消化率，%RUP |
37.5d |
65.3b |
66.0b |
53.4c |
95.4a |
2.48 |
|
腸道吸收的日糧蛋白質(zhì)，%粗蛋白 |
24.2c |
33.5ab |
32.9ab |
36.5a |
28.6bc |
1.65 |
|
總可消化蛋白質(zhì)，%粗蛋白 |
59.8d |
82.2b |
83.1b |
68.2c |
98.6a |
1.17 |
張樹金編譯自Feedstuffs 2015, 87(14)，表中不同上標(biāo)a,b,c,d 表示差異不顯著(P < 0.05)。
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